Ich fühle mich gut in einer Zeit zu leben in der die Probleme der Bio-Branche das zu schnelle Größenwachstum und nicht das Wegschrumpfen ist.
Es gab auch eine Zeit in der die Beschaffung abenteuerlich war und einem die Qualifikation als Jäger und Sammler abverlangte. Wo man früher schon Bio bekam, kriegt man heute Demeter-Niveau für viele Produkte und den Rest des Sortiments bekommt man inzwischen wenigstens mit dem rudimentären EU-Standard. Das ist doch schon was.
Dass da viele Krauter und Kleinbetriebe sich überfahren fühlen ist klar, aber jeder sollte seine Grenzen kennen und sich innerhalb dieser stark machen. Schliesslich ändern sich die Gesetzmässigkeiten des Marktes und die Regeln der Vernunft nich nur weil die gehandelten Produkte ein bestimmtes Zertifizierungssiegel tragen.



