[Avo Piht]

Beschämend genug, dass ein Nachrichtenmagazin wie der Spiegel ausgerechnet dem offensichtlich von der Fleischlobby abhängigen Jan Spielhagen Platz für eine Kolumne einräumt, in der er nun regelmäßig seinen Ressentiments gegen den Vegetarismus freien Lauf lassen darf. Nur noch peinlich allerdings ist, dass dieser Spielhagen - obwohl Chefredakteur eines sogenannten Kochmagazins - keine Ahnung von den Themen hat, über die er schreibt. Schon in seiner unsäglichen Weißwurst-Kolumne wusste er nicht, dass das Lebensmittel aus Weizeneiweiß, das in Asien eine jahrhundertelange kulinarische Tradition hat, Seitan heißt (er schrieb "Saitan"!) - geschweige denn, dass er irgendeine Ahnung von dieser Tradition hätte (http://forum.spiegel.de/f22/vegetarische-lueckenbuesser-wenn-das-eiweiss-weisswurst-spielt-63751-24.html#post10522123), in obiger Kolumne fährt er mit den absurdesten Behauptungen auf, beispielsweise, dass Veganern die Aminosäure Tryptophan fehlen würde - dabei ist beispielsweise in Soja fast doppelt so viel Tryptophan wie in Lachs oder Schweinefleisch.
Dass anfangs in der Kolumne stand, die momentane Weltbevölkerung setze sich aus neun Milliarden Menschen zusammen, zeugt nicht nur von der mangelnden Allgemeinbildung des Herrn Spielhagen, sondern auch von schlechtem Lektorat beim Spiegel.

[Zuversicht]

dabei ist beispielsweise in Soja fast doppelt so viel Tryptophan wie in Lachs oder Schweinefleisch.

Bitte regen Sie sich nicht auf, auch Ihre Argumente könnten nicht ganz richtig sein:

Giftpflanze Soja

oder

Riskanter Kult um die Bohne

Sie finden weitere interessante Meldungen im Internet über diese so angeblich wichtige Pflanze für Leute, die dem Fleischkonsum kritisch gegenüberstehen.

[Avo Piht]

Auch beispielsweise Erbsen enthalten mehr Tryptophan als Fleisch. Sind etwa Erbsen nun plötzlich auch "gefährlich"?
Der Aussage "Wer weder Fleisch noch Fisch noch Milchprodukte zu sich nimmt, dem fehlt schnell die Aminosäure Tryptophan" fehlt schlicht jegliche Grundlage - so sind in 100 g Kuhmilch (3,7 % Fett) lediglich 46 mg Tryptophan enthalten, dagegen in 100 g Haferflocken 182 mg, in 100 g Cashew-Kernen 287 mg, etc.