[rennflosse]

Hurra, jetzt essen wir alle Sushi. Bis zur nächsten Edelfresswelle, die kommt dann aus ... ?

Es scheint, dass gerade bei solchen Mode-Lebensmitteln wie Sushi, die sich explosionsartig auf der ganzen Welt ausbreiten, der Nachschub auf natürlichem Wege nicht funktionieren kann. Und dann wird halt Ersatz produziert aus dem was da ist.

Mag ja alles ganz nett sein, aber ich kann mir durchaus ein Leben ohne Sushi und vor allem ohne Wasabi vorstellen, ohne dass mir was fehlen würde.

Wir Verbraucher sind insofern mitschuldig als wir uns einreden lassen, dass man das jetzt unbedingt regelmäßig essen muss um hip zu sein.

[rennflosse]

... wurde in der Diskussionsrunde öfter genannt.
Wenn sogenanntes alkoholfreies Bier unbedenklich wäre, dürften es auch Kinder wie andere Süßigkeiten kaufen.
Dem ist aber nicht so. Einem 6-jährigen wird kein alkoholfreies Bier verkauft.

Höhere Preise garantieren keine hochwertigen oder ehrliche Produkte. Preis ist kein Maßstab für Qualität. Siehe Bamboo Garden, ist ein teures Produkt und trotzdem gibts bloß Meerrettich.

Dass aber hochwertige Produkte mehr kosten können sieht man an Frosta.

Man wird um Chemie - Designer - Produkte nicht gänzlich herum kommen. Es fängt ja schon beim Salz an. Was aus dem Berg kommt oder im Meer gewonnen wird hat mit dem was dann im Regal steht wenig zu tun.

Salz vom Fuße des Himalaya bietet ein Dritte-Welt-Laden bei uns an der Ecke an, zum (gefühlten) Preis von Goldstaub. Das Problem ist, man kann eigentlich überhaupt niemandem mehr trauen. Es geht nicht nur darum, dass uns Lebensmittelproduzenten belügen. Auch andere Anbieter belügen den Konsumenten um ihre Produkte zu verkaufen, welche angeblich natürlich und hochwertig sein sollen.

Der Mensch in der Industriegesellschaft ist leider so organisiert, dass er nur selten die Zeit und das Geld aufbringt, sich konsequent "gesund" zu ernähren. Davon profitieren alle vom Billigdiscounter bis zum Reformhaus.

[Subtext]

das versucht uns die industrie einzureden, umgekehrt wird ein schuh draus.
auch wenn die lebensmittel mehr kosten würden bekämen wir trotzdem nur minderwertige produkte. glauben sie nicht der preis bestimmt die qualität denn dann müsste ja in einem restaurant, wo ein scheineschnitzel 15,00€ kostet erstklassige ware angeboten werden aber nein auch dieses fleisch kostet im einkauf 3,95€ pro kilo ergo 59,5€ct. pro schnitzel. beim edel italiener bekommen sie auch kein parmigiano reggiano sonder billigeren grana pardano. beim mineralwasservsan pelligrino sind sie nur über den inhalt sicher wenn die Flasche von ihnen selbst geöffnet wird. die ganze lebensmittelbranche wimmelt nur so von betrügern und die lebensmittelkontrolle schaut zu!

In Restaurants machen die Einkaufspreise der Lebensmittel in der Regel nur einen kleinen Bruchteil aus, die Kosten werden anderweitig verursacht. Aber 15€ für ein winziges 150g Schweineschnitzel? Nicht schlecht, ich habe bisher kein Restaurant gesehen was so viel verlangt.

[rennflosse]

Wenn e-Zigaretten Ihrer Meinung nach wirklich ein Lebensmittel sind, dann empfehle ich Ihnen, die Flüssigkeit mal zu trinken!

Wohl bekommts! Ihre Meinung sollte sich danach wohl ändern :-).

Dass das Zeug nach Meinung der Ministerin apothekenpflichtig werden sollte, liegt an den Zutaten, die inhaliert werden. Niemand weiß, was passiert, wenn man regelmäßig Propylenglykol und Glycerin inhaliert, aber gesundheitsfördernd ist es sicher nicht.

Es daher mit der Wasabi-Paste aus dem Artikel gleichzusetzen ist schon dreist!

Nana, niemand würde ein Konzentrat zu sich nehmen, das ist in jedem Fall schädlich. Nikotinfreie Liquids bieten ja alles bis zum Brathähnchenaroma, insofern ist der Vergleich nicht ganz von der Hand zu weisen. Allerdings schien es mir auch als wolle da jemand seinen Frust von der Seele schreiben.

Dieser Frust ist auch verständlich. Würde der Staat mit der gleichen Energie auf Lebensmittel achten, wie er auf manche Genussmittel losgeht (man fühlt sich in die Zeit der Inquisition rückversetzt und staatlicher Willkür einer totalitären Diktatur ausgeliefert), dann wäre vieles besser. Der Schutz des Bürgers stand aber nicht auf der Agenda unserer Regierungen, seien sie rot, grün oder schwarz.

[rennflosse]

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Seien Sie einmal ehrlich zu sich selbst, nach welchen Kriterien kaufen Sie ein? Kaufen Sie den billigen Käse oder doch den teureren? Wie ist es mit der Wurst, die billige aus dem Supermarkt oder vielleicht doch zum Dorfmetzger? Fertigpizza oder frische Zutaten? Aldi oder Alnatura? Ich übertreibe, natürlich....

Die Leute sind ein Opfer vorgeblicher Aufklärungskampagnen, die ihnen einredeten, das Produkt sei bei gleichbleibender Qualität billiger zu haben, wenn statt des Markennamens "Gut & Billig" draufsteht. Die Geschäftsmodelle von Aldi waren darauf aufgebaut und anfangs stimmte es ja auch.

Es ist schon Misstrauen angebracht, wenn einem nun jemand einreden will "bezahle mehr dann bekommst Du bessere Qualität." In vielen Fällen stimmt das nicht. Und Sie finden in Großstädten keinen Dorfmetzger.

[hman2]

Wo ist das Problem? Besser als den Abfall einfach wegzuwerfen. Wenn der Aromen enthält die Extrahiert und gesundheitsunschädlich verzehrt werden könne, wieso sollte man das nicht machen? Weil es "Abfall" ist?

Wer einmal gesehen hat, wie das hergestellt wird, isst es nicht mehr. In den achtziger Jahren hat uns unser Chemielehrer das demonstriert: Sojabohnenschrot mit konzentrierter Salzsäure gekocht, gekocht, gekocht, eingeengt, irgendwann wird das Zeug dunkelbraun. Dann mit konzetrierter Natronlauge aufgießen - fertig ist das Maggi-Imitat. Nur noch filtrieren...

Salzsäure und Natronlauge ergeben dabei zusammen praktischerweise auch gleich die riesigen Mengen Salz, die auch noch drin sein "müssen"...

[kanadasirup]

Einige Forenmitglieder haben es angesprochen:
Sojasauce sei ja unbedenklich.
Das ist auch nicht ganz richtig. Viele billige Sojasaucen werden aus Sojaprotein hydrolisiert.

Wer sicher gehen will, dass er gebraute Sauce kauft, sollte mit Kikkoman oder ähnlich qualitativ hochwertigen Saucen liebäugeln. Und dabei sollte man sich bewußt sein, dass auch Kikkoman den Charm einer deutschen Biergroßbrauerei hat. Traditionell gebraute Soyasauce ist eine ganz andere Kategorie:

Japan's Liquid Gold - Articles | Travel + Leisure

[rennflosse]

Wer einmal gesehen hat, wie das hergestellt wird, isst es nicht mehr. In den achtziger Jahren hat uns unser Chemielehrer das demonstriert: Sojabohnenschrot mit konzentrierter Salzsäure gekocht, gekocht, gekocht, eingeengt, irgendwann wird das Zeug dunkelbraun. Dann mit konzetrierter Natronlauge aufgießen - fertig ist das Maggi-Imitat. Nur noch filtrieren...

Salzsäure und Natronlauge ergeben dabei zusammen praktischerweise auch gleich die riesigen Mengen Salz, die auch noch drin sein "müssen"...

Und was soll uns das sagen? Sojabohnen sind erstmal sicher kein Dreck, sondern ein beliebtes Nahrungsmittel für Menschen. Tofu macht man daraus beispielsweise.

Salzsäure gewinnt man aus Schwefelsäure und Kochsalz.

Die Herstellung mancher Dinge verläuft sicher nicht immer appetitlich, aber Müll ist es jedenfalls nicht. Würde Maggi aus dem Magensaft eines exotischen Wurms gewonnen werden, wäre es dann was Besseres? Ist ja auch nur eine Würztunke wie Sojasauce u.ä., man nimmt das Zeug ja nicht pur.

[Subtext]

Die Leute sind ein Opfer vorgeblicher Aufklärungskampagnen, die ihnen einredeten, das Produkt sei bei gleichbleibender Qualität billiger zu haben, wenn statt des Markennamens "Gut & Billig" draufsteht. Die Geschäftsmodelle von Aldi waren darauf aufgebaut und anfangs stimmte es ja auch.

Es ist schon Misstrauen angebracht, wenn einem nun jemand einreden will "bezahle mehr dann bekommst Du bessere Qualität." In vielen Fällen stimmt das nicht. Und Sie finden in Großstädten keinen Dorfmetzger.

Ah, ganz falsch ist ersteres nicht. "Gut & Billig"-Artikel sind wirklich nix Dolles, aber ansonsten sind Handelsmarken eigentlich eine gute Alternative zu den vergleichbaren bekannten Markenprodukten. Sie sind günstiger (nur nicht eben "gut & billig"-günstig) und in den meisten Fällen sind die Produkte identisch, sprich vom gleichen Hersteller.
Wie ich sagte...aus hoher Preis folgt nicht automatisch hohe Qualität, aus hoher Qualität folgt aber in der Regel hoher Preis.

Sie finden in der Großstadt vielleicht keinen Dorfmetzger, aber Auswahl an qualitativ hochwertigen Lebensmitteln sollte doch gerade in der Großstadt vorhanden sein? Mir ging es aber auch nur darum zu sagen, dass man ein bisschen Zeit und Geld investieren muss wenn man gute Lebensmittel einkaufen will und nicht den nächstbesten billigen Mist kaufen sollte.

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Ah, ganz falsch ist ersteres nicht. "Gut & Billig"-Artikel sind wirklich nix Dolles, aber ansonsten sind Handelsmarken eigentlich eine gute Alternative zu den vergleichbaren bekannten Markenprodukten. Sie sind günstiger (nur nicht eben "gut & billig"-günstig) und in den meisten Fällen sind die Produkte identisch, sprich vom gleichen Hersteller.
Wie ich sagte...aus hoher Preis folgt nicht automatisch hohe Qualität, aus hoher Qualität folgt aber in der Regel hoher Preis.

Sie finden in der Großstadt vielleicht keinen Dorfmetzger, aber Auswahl an qualitativ hochwertigen Lebensmitteln sollte doch gerade in der Großstadt vorhanden sein? Mir ging es aber auch nur darum zu sagen, dass man ein bisschen Zeit und Geld investieren muss wenn man gute Lebensmittel einkaufen will und nicht den nächstbesten billigen Mist kaufen sollte.

Ja, natürlich gibt es die. Das Problem liegt woanders:

Wer kein oder wenig Geld hat, muss billig einkaufen.
Wer viel Geld hat, besitzt dafür wenig Zeit, weil er hart arbeiten muss. Der geht lieber in ein Restaurant, als nach hochwertigen Lebensmitteln zeitaufwendig zu suchen.

Wer sagt, dass teure Lebensmittel auch gut sind? Der Verkäufer.