[widerspiegel]

sollte man versuchen, den aus Afghanistan zu bekommen. Alternativ ist auch persischer gut - aber politisch unkorrekt....
Zu beachten ist der Crocingehalt, welcher möglichst hoch sein sollte.
Wer gerne kocht, sollte dieses Gewürz auf jeden Fall in seinem Sortiment haben.
Gewürzhändler wie Ostmann & Co verkaufen die Ware für ca 20,-€/Gramm und Kunden von Starkoch Schubeck zahlen um die 39,-€/Gramm.
Es geht aber auch günstiger, wenn man weiß, wo man suchen muß....dann liegt man bei Top-Qualitäten um die 10,-€/Gramm

[zerr-spiegel]

Es geht aber auch günstiger, wenn man weiß, wo man suchen muß....dann liegt man bei Top-Qualitäten um die 10,-€/Gramm

Und wo muss man suchen?

[timar]

"Auch wenn die "arrogante Rose" nicht mehr wie einst im Altertum mit Gold aufgewogen wird..."

Da muss man nicht bis in Altertum zurück blicken. Bei 10€/gr lag der Goldpreis vor etwa 10 Jahren.

[bumbu]

Und wo muss man suchen?

... gewöhnlich dort, wo es viele Iraner oder Türken (die schmuggeln die persische Ware) gibt. 5–10€ pro Gramm sind realistisch für gute bis sehr gute Qualität.

Da die Felder im Iran ja zur Zeit nicht so einfach zu besichtigen sind, hier ein alternativer Reisetipp: Safranernte in Indien: Pampore nahe Srinagar, Kashmir

[widerspiegel]

Und wo muss man suchen?

C/O:
solardivision@googlemail.com