[Auswahlaxiom]

Eine rosa Masse mit Spiegelei, flankiert von Roter Beete und Salzgurke: Labskaus ist eine kaum zu definierende Speise, bei der manches Auge nur ungern mitisst. Doch wer hat die Spezialität zuerst verbrochen? Die Hamburger waren es wohl nicht, vermuten Sprachforscher.

Interessanter Artikel. Obwohl kein Hamburger, kann ich mich in Labskaus ebenfalls reinsetzen. Köstlich. Eine Frage aber: Ich kenne Labskaus aus der Dose, das in Zeiten von BSE als hochriskant galt, und frage mich bei dem Rezept, wo das Risiko herkommen soll (bei Rinderbrust). Was ist denn in dem Zeug aus der Dose drin?

[kaksonen]

Eine rosa Masse mit Spiegelei, flankiert von Roter Beete und Salzgurke: Labskaus ist eine kaum zu definierende Speise, bei der manches Auge nur ungern mitisst. Doch wer hat die Spezialität zuerst verbrochen? Die Hamburger waren es wohl nicht, vermuten Sprachforscher.

http://www.spiegel.de/reise/deutschl...712521,00.html

Manchmal frage ich mich, ob in die SPON-Artikel mit Absicht Rechtschreibfehler eingebaut werden, um eine Diskussion zu provozieren! Oder ist der Stress bei Ihnen so groß?

[duc]

das glaube ich auch, daß die hamburger den labskaus nicht erfunden haben, das geht weit über deren fähigkeiten.

zur kompensation dieser evt. genetisch begründeten unfähigkeit etwas leckeres zu kochen, tritt heute u. a. tim mälzer auf und wird das sozialintegrative kaviarblatt *der feindfresser* gedruckt.

förderunterricht und hilfe für hamburg (und norddeutschland) könnte meines erachtens aus süddeutschland zuwachsen.
hier könnte die neue kampagne der grünen beginnen: länger gemeinsam lernen/abkochen von den süddeutschen!!

[Eimsbüttler]

Manchmal frage ich mich, ob in die SPON-Artikel mit Absicht Rechtschreibfehler eingebaut werden, um eine Diskussion zu provozieren! Oder ist der Stress bei Ihnen so groß?

Mit roten Beeten versaut man das beste Labskaus!
Ansonsten darf auch gern ein Rollmops dabei sein.
Weinempfehlung: http://www.abendblatt.de/hamburg/art...ener-Wein.html

[Ylex]

Manchmal frage ich mich, ob in die SPON-Artikel mit Absicht Rechtschreibfehler eingebaut werden, um eine Diskussion zu provozieren!

Falsch hin oder her - ich würde sagen, die Schreibweise ist hier offen, außerdem legt die Aussprache das doppelte eigentlich 'e' nahe.

Die Werbung für den "Old Commercial Room" ist jedenfalls gelungen - ab sofort sind 600 statt 500 Mal Labskaus pro Woche drin, Glückwunsch. Etwas charakterlos vom Chef des Etablissements finde ich allerdings, dass er den Hering vom Labskaus schmeißt - Labskaus ohne Hering ist wie Spargel ohne Schinken. Und seine Instant-Brühe klingt auch nicht gerade überzeugend - ich sehe schon den großen Eimer von der Metro auf der Arbeitsplatte stehen. Liebe geht nicht nur durch den Magen, sondern auch durch den Fleischwolf, nämlich beim Labskaus: Die Masse darf auf keinen Fall zu fein durchgedreht werden - das täte dem Geschmack nicht gut und optisch käme man gefährlich in die Nähe von Baby-Brei. Ganz wichtig sind auch gute Kartoffeln.

[Auswahlaxiom]

förderunterricht und hilfe für hamburg (und norddeutschland) könnte meines erachtens aus süddeutschland zuwachsen.

Das Ende der Zivilisation wäre dann nahe. Das können Sie nicht ernsthaft wollen.

[maipiu]

Das Gericht kenne ich aus dem Kochbuch "das elektrische Kochen" und hielt es bisher immer für ein Rezept, das ein durchgeknallter aber kreativer Smutje erfunden hat, nach dem Motto: was haben wir denn so an Bord?
Ich mache es auch mit Corned Beef wie die Briten, aber ein Matjes-Fischlein muss schon dazu. Sieht zwar ziemlich eklig aus, schmeckt aber lecker.
Dank SPON weiß ich jetzt wenigstens, wo das Wort "Labskaus" herkommt.

[gsm900]

Eine rosa Masse mit Spiegelei, flankiert von Roter Beete und Salzgurke: Labskaus ist eine kaum zu definierende Speise, bei der manches Auge nur ungern mitisst. Doch wer hat die Spezialität zuerst verbrochen? Die Hamburger waren es wohl nicht, vermuten Sprachforscher.

http://www.spiegel.de/reise/deutschl...712521,00.html

1 Sack Kartoffeln
1 Kiste Rote Beete
1 Matjes
1 Dose Corned Beef

[Peter Sonntag]

das glaube ich auch, daß die hamburger den labskaus nicht erfunden haben, das geht weit über deren fähigkeiten.

Trotzden betrachte ich Labskaus als eine norddeutsche Geschmacksverirrung.

Andere Leistungen: Schwarzsauer, Brägenwurst, Pinkel, gekochte Eier mit Senfsauce, Käse mit Marmelade, Stollen mit Mettwurst, Reis mit Kartoffeln kombiniert....