[eska13]

Vornehm und in schlecht geschriebenem Deutsch geht die Welt unter....

[vincent1958]

Zum Jahresende ideal: Champagner, dazu einen edlen Fisch. Küche frei also für unseren Graved Lachs mit Süßkartoffelpuffern und Honig-Senf-Dillsauce. Das klingt viel komplizierter, als es ist - aber adelt jedes Silvestermenü.

Rezept für Graved Lachs mit Selleriepuffer, Apfel-Kren-Espuma - SPIEGEL ONLINE

...letzte Woche bei der "Duisburger Tafel"nach Lachs gefragt.Sie hatten leider keinen....:-(

[umbe2012]

wirklich ausgezeichnet, grosse klasse,
nur, wieso passt olivenöl geschmacklich nicht zum lachs? bei der riesen auswahl an geschmacklich verschiedenen ölen.

[elpepino]

Am 30.12. ein Silvestervorspeischen vollmundig beschrieben und als Bezugsquellen für exquisitestes Salz und noch vieeeeeel exqisitere Weine ausschließlich Onlineshops nennen, die auch *garantiert* noch bis Silvester (also morgen) liefern, noch dazu, wenn der Bestelltag ein Sonntag (also heute) ist.

Wie sagte meine Oma immer: (Mit-)Denken ist Glückssache. Aber Hauptsache, der Küchenklang stimmt...

[furbacchione]

Ja und?
Wir hatten gerade Graved Lachs (wie meist an Weihnachten) und es hat einfach toll geschmeckt. Den Lachs gab's vom Fischhändler (dort ist er am frischesten), die beigefügten Orangen- und Zitronenscheiben gaben einen wunderbaren Geschmack und wir waren sehr zufrieden.