Wir haben hier (in Napier, Hawke's Bay) seit ca 10 Jahren eine Deutsche Baeckerei, sehr beliebt. Es gibt hier dasselbe Problem wie in Canada - weisse Schwaemme
Knusperbrötchen und Körner statt Knautschnitten - damit punktet ein deutsches Paar in Winnipeg. Die Auswanderer setzten ihren Traum von der eigenen Bäckerei um. Erst überzeugten sie Rentner, dann Deutsche und nun auch Kanadier, die Donuts und Weichbrot gewohnt sind.
http://www.spiegel.de/karriere/ausla...831777,00.html
Wir haben hier (in Napier, Hawke's Bay) seit ca 10 Jahren eine Deutsche Baeckerei, sehr beliebt. Es gibt hier dasselbe Problem wie in Canada - weisse Schwaemme
Ich lebe auch in einem Land der "Schlabberbrote", aber Maine hat zum Glück auch noch Hummer und Blaubeeren. Aus purer Verzweiflung habe ich mit dem Brotbacken angefangen, und mittlerweile verkaufe ich meine Europäischen Brote an einen örtlichen Naturkostladen. Mein (knuspriges) Brot wird von einem Kreis getreuer Fan begeistert angenommen - und ich freue mich, dass es ihnen schmeckt.
Doch, das Bild ist noch da - logischerweise - und es hat sehr viel mit dem Thema zu tun, denn das Überthema ist:
Ein Brot geht um die Welt - SPIEGEL ONLINE - Nachrichten
und dazu gibt es immer wieder Artikel, diesmal über die Bäckerei in Winnipeg.
Ich mag diese Reihe, sehr interessant, gerade wenn Foristen aus dem Ausland dazu schreiben.
Falls es jemand mal in die Provinz Québec verschlägt...und er Heißhunger auf deutsches Brot bekommt...und ein wundervolles Panaroma direkt am St. Lorenz Strom mag....
Boulangerie Niemand
Aber Achtung....extrem lecker und begehrt :-)
ich wuensche diesen Unternehmern alles Beste und gratuliere zu ihrem Erfolg. Diese Leute haben Geschaeftssinn und Durchhaltevermoegen auch wenn es anfaenglich nicht problemlos war. Die Neider und Miesmacher bei den Kommentaren sind offensichtliche Versager die dies nie und nimmer durchgestanden haetten.
Uebrigens in Sachen Temperaturen in MB: um Soya anzubauen oder Tomaten reif zu bringen (beides problemlos) braucht es mehr als als gerade nur ein paar Tage 2stellige Waerme.
in Bellingham, Washington und in Leavenworth Washington gibt es Deutsche Baecker. In den Supermaerkten gibt es leider immer noch kein gutes Brot, von Ausnahmen abgesehen
...richtiges brot gibt es ja schon ewig hier in Manitoba bei costco und anderswo. Aber Knusperstangen, Schweineohren, Nussecken und so weiter kriegt man fast nur dort.