[klarafall]

Wenn Fluggäste mit dem Essen nicht zufrieden sind, liegt es oft an Kleinigkeiten. Was bei der Lufthansa zum Beispiel absolut ätzend sind, sind die eiskalten Brötchen die dazu "serviert" werden. Da merkt man, daß man nur abgespeist wird, das Essen als notweniges Übel angesehen wird. Dabei geht es auch anders - viele Linien servieren Brötchen aufgebacken und warm (Aegean zum Beispiel). Ein "Chefkoch" ist da zur Optimierung sicher unnötig, und der Effekt wäre gigantisch.

[DMenakker]

Nix gegen schlecht recherchierte Berichte, aber wenn man gar keine Ahnung hat:

15 EUR für das Essen in First. Damit ist vielleicht gerade mal der Kaviar der Vorspeise bezahlt.

Zu DM Zeiten kalkulierte man 40 DM für ein F Essen. Das dürfte heute mindestens EUR 30,00 entsprechen.

[farizo]

Laut airlinemeals.net ist Best of 2011 Business Class eben genannte Lufthansa. http://www.airlinemeals.net/best-of-2011-week-18-may-business.php
Nicht dass dies repräsentativ wäre, aber andere Quellen nennt die "Journalistin" für den Mangel an Qualität beim Essen nicht. Vielleicht sind ja viele, auch nur wenige und alle der Autorin bekannt.

[sappelkopp]

Fluglinien lassen sich einiges einfallen, um im Konkurrenzkampf zu bestehen. Mit internationalen Starköchen wollen sie Passagiere ködern. Doch bis Haute-Cuisine-Gerichte fit für den Flieger sind, ist es ein langer Weg. Und bei dünnen Käsescheiben verstehen Passagiere keinen Spaß.

LSG Sky Chefs kochen Essen fürs Flugzeug - SPIEGEL ONLINE

...ist es meist besser auf das Essen zu verzichten. Zum einen kann man sowieso nicht entspannt essen, zum anderen ist es nicht so, wie ich es mag. Ich habe den Eindruck, das Essen wird nur serviert, damit die Passagiere was zu tun haben.
Morgens ein Tomatensaft, abends zurück das Feierabendbier, das reicht.

[texas_star]

Fluglinien lassen sich einiges einfallen, um im Konkurrenzkampf zu bestehen. Mit internationalen Starköchen wollen sie Passagiere ködern. Doch bis Haute-Cuisine-Gerichte fit für den Flieger sind, ist es ein langer Weg. Und bei dünnen Käsescheiben verstehen Passagiere keinen Spaß.

LSG Sky Chefs kochen Essen fürs Flugzeug - SPIEGEL ONLINE

zitat "Wie viel die Lufthansa pro Essen ausgibt, will sie nicht verraten. In der Branche rechnet man mit rund 15 Euro für ein First-Class-Essen, etwa sechs Euro für die Business Class und nur wenigen Euro für ein Essen in der Economy Class."

also das catering unternehmen wuerde ich gerne fuer die naechste hochzeit anstellen. schlappe15 Euro pro person fuer ein LH "First Class" essen welches immerhin aus mehreren gaengen besteht auf nach wie vor echten Kaviar als appetizer einschliesst?

selten so gelacht... da hat SPON mal echte branchen-experten gefragt.... wenige euro in der economy class moegen noch hinkommen (aehnlich fertiggericht supermarkt) aber schon lediglich 6 euro (?) fuer das essen in der business class (ebenfalls mehrere gaenge) halte ich fuer extrem unterkalkuliert.

[Altesocke]

Die Middle-East-Carrier, aber auch die asiatischen Airlines legen besonders viel Wert aufs Essen und machen es den LSG Sky Chefs schwer.

Das koennte man auch genausogut andersherum sehen:
LH legt zu wenig wert auf die Bordverpflegung!

[flyhi152]

Bild 8 zeigt genau das was es angeblich nicht an Bord geben darf.

[johnbatz]

... warum muss man in der Zeit was essen? Sind die Leute denn nicht alle schon fett genug um wenigstens mal ein paar Stunden ohne Essen auszukommen? Ich lehne den Microwellenfraß grundsätzlich ab was gerne mit "Iß doch, ist doch umsonst" kommentiert wird.

[microphone]

Kurz und Mittelstrecke keine Verpflegung dafür gibt`s 10 Euro Rabatt, wenn mann es vorher auf der Webseite abwählt :-) Ist schon witzig anzusehen auf Mittelstreckencharter wenn der prollige Pauschaltourist sich erst den Wanst vollstopft und dann vor einer der beiden Toiletten in der Schlange mit verkrampftem Gesichsausdruck sich denselbigen hält. Als wenn mann nicht mal 4 Stunden auskommt ohne was in sich reinzustopfen!