Peter WagnerEin immer selteneres Erlebnis: Sonntags erfüllt der Braten im Ofen das ganze Haus mit den verheißungsvollen Schwaden. In unserer kleinen Kochschule schlagen wir deshalb nun das Kapitel über das Schmoren auf. Und beginnen Rezept für Zweierlei vom Osterlamm mit Jaroma-Kohl und Oreganojus.
http://www.spiegel.de/kultur/gesells...825345,00.html
durch Massentierhaltung, beim Transport und beim Schlachten!
Warum kann in all diesen Kochsendungen und auf diesen Kochseiten analog zu der Empfehlung von Ernährungswissenschaftlern und der Umweltexperten, dass nur einmal Fleisch pro Woche zu empfehlen ist, nicht auch das Verhältnis von vegetarisch/veganen Rezepten zu Fleisch-Rezepten 6:1 sein?
So wird noch immer überall so getan, als sei einzig ein Fleisch(Fisch)-Gericht eine richtige Mahlzeit!
Mahnwache am Brandenburger Tor
Zitat von Teufelsabbiss
Ja ja . . . Klugsch..... & Spaßbremse.
...schreibt doch nur einmal pro Woche, da können Sie doch 6 Tage in irgendwelchen Vegetarierseiten stöbern.
vermisst man dann doch einfach Omas Schweinebraten (heute würde man ihn "Rustikal" nennen). Einfach, ehrlich mit Pfeffer und Salz, mit Zwiebeln und Karotten geschmort... Durchwaschsen musste er sein (auch wenn ich früher jedes Fettfetzchen abschnippelte), und vor allen Dingen groß genug...Zitat von sysop
Und das fällt Ihnen ausgerechnet zu einem Rezept für Lammfleisch ein, einer der wenigen Tierarten, wo man sich noch ziemlich sicher sein kann, daß sie _nicht_ "industriell" aufgezogen und verwertet werden, sondern zum größten Teil noch nach "echter Bauernart" gezüchtet auf den Markt kommen.Zitat von Teufelsabbiss
Aber egal, Sie haben ja eine "Mission".
Was gibt es herrlicheres, wenn beim Ostersonntagnachmittagkaffee die Grillschwaden den Appetit auf ein herrliches Grillsteak anregen?
DerWinter ist vorbei, Kohle gab es schon überall im Angebot, also nix wie ran, den Grill entfacht und ein leckeres Steak auf die Glut. Oder Zwei.
Dann mal viel Spaß am Brandenburger Tor, wir stoßen dann gleich mal bei Nackensteak und Bierchen auf die Frierenden an!Zitat von Teufelsabbiss
Wenn Gott gewollt hätte, dass man Tiere nicht isst, warum bloss hat er sie dann aus Fleisch gemacht?
Dann können Sie auch Menschen essen, die sind auch aus Fleisch.Zitat von LeToubib
Gourmet-Kannibalen sagten ja, dass es sehr gut schmecke und ihnen der Verzicht doch außerordentlich schwer falle.
Tut mir leid, dass ich Ihnen allen Ihre tierquälerische Osterruhe gestört habe.
Ich hoffe, Sie haben auch Freude an Ihren KIK-Klamotten, der Kinderarbeits-Schokolade, dem Regenwald-Vernichtungs-"BIO"-Treibstoff und den Teakholz-Möbeln in Ihrem Grill-Garten.
Und nur nicht an Ostern denken und daran, was es mal bedeutete.
Was schert uns das Leid der Welt, Hauptsache, wir fressen uns den Bauch voll und kriegen alles, ohne dass unser Gewissen von beunruhigenden Informationen behelligt wird.
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