Wetter
klingt sehr nett, aber chinesisch ist daran gerade mal die Zubereitungsart ;-) Wie wärs mit Bambus, chinesischen Pilzen, Glasnudeln, der wunderbaren Kombination aus o.g. Fleisch, sowie Hühnchen, Scampi und Fisch? Und natürlich Reis und Pflaumenwein.
Peter WagnerEndlich Sommerferien - und auch unsere Basiskochschule schließt nach der letzten Pflichtstunde die Klassenzimmer. Zu guter Letzt hängen wir Fleisch in heiße Brühe. Das Pochieren im Topf ist auf der ganzen Welt beliebt, ob beim chinesischen Huoguo oder beim klassischen Fondue.
http://www.spiegel.de/kultur/gesells...842851,00.html
klingt sehr nett, aber chinesisch ist daran gerade mal die Zubereitungsart ;-) Wie wärs mit Bambus, chinesischen Pilzen, Glasnudeln, der wunderbaren Kombination aus o.g. Fleisch, sowie Hühnchen, Scampi und Fisch? Und natürlich Reis und Pflaumenwein.
Der Name kommt aus den Französischen und bedeutet Fondue auf chinesische artZitat von lyolyo
Ich denke man/frau sollte sich nie sklavisch an rezepte halten - sonder an den eigenen Geschmack anpassen.
mfg
tofunky
Ich würde ja statt der geschmacklich sehr dominanten Fleischbrühe eine Geflügelbrühe oder eine schöne Gemüsebrühe bevorzugen. Gemüsestückchen in Fleischbrühe schmecken dann doch mehr nach Fleischbrühe, als nach Gemüse. Gerade bei der "Ursuppe", die ja wirklich sehr kräftig ist.
Also lieber etwas neutraler mit der Brühe.
Ansonsten eine gute, wenn auch nicht neue Idee.
Über die entsprechenden "Dips" kann man nicht streiten, da es Geschmackssache ist, was der Einzelne preferiert.
Aber die Fotos sind wie immer furchtbar.
MfG
np
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